Les hauts lieux culinaires de Phuket

Quand il s'agit de vous remplir le ventre et de satisfaire vos papilles, cet objectif peut être atteint à peu près n'importe où à Phuket – ou en Thaïlande d'ailleurs. Presque tous ceux qui ont passé un temps considérable dans ce pays peuvent raconter un repas incroyable qu'ils ont eu dans un endroit sans prétention. Bien que ces petits restaurants de quartier discrets (souvent sans nom ni enseigne) puissent offrir de la bonne cuisine, il existe quelques endroits où une concentration d'établissements notables vaut le détour.

Ville de Phuket

 Bon, ce n'est peut-être pas un grand secret, mais le cœur municipal de l'île est richement doté d'une cuisine incroyable, bien au-delà de sa juste part. Non seulement de la grande cuisine thaïlandaise, mais aussi toutes sortes d'options internationales et de fusion créative. 

Khun Jeed Yod Pak | Cr : Facebook คุณจี๊ดยอดผัก khunjeedyodpak

Des restaurants notables sont disséminés dans toute la ville, mais il n'est pas nécessaire de s'éloigner de la rue Thalang. Vous trouverez la cuisine sino-thaïlandaise unique à Phuket dans des endroits comme Mee Ton Po avec leurs nouilles jaunes sautées et leur satay, et des fruits de mer au curry riches chez Ko Ang Seafood. Des favoris locaux de longue date sont également à proximité, tels que Tu Kab Khao et leur célèbre moo paloh (porc braisé), One Chun avec son délicieux gaeng poo (curry de crabe), et Khun Jeed Yod Pak qui prépare le meilleur rad na (nouilles de riz en sauce) de Phuket. 

Cherng Talay

Cherng Talay est un lieu de vacances et un point chaud pour les expatriés depuis des décennies, mais il a connu un certain essor des affaires locales ces dernières années. Le développement de Boat Avenue et des plus récents centres commerciaux Porto de Phuket a été le principal catalyseur de cet essor. 

Centres commerciaux Porto de Phuket | Cr : Facebook Porto de Phuket

Ces deux centres commerciaux voisins et la zone environnante proposent un large éventail de cuisines du monde entier. Cependant, comparée à la ville de Phuket, la cuisine thaïlandaise est minoritaire ici. 

Restaurant SUAY | Cr :  https://bk-review.com/

On pourrait manger des cuisines de différentes parties du monde pendant des semaines, voire des mois, ici. L'île compte plus que sa juste part de restaurants italiens en général, et cette zone ne fait pas exception avec au moins une douzaine d'options au choix. Il y a bien sûr la cuisine française, mexicaine, japonaise et sushi, indienne, le hot pot chinois, des restaurants de burgers, des steakhouses, des plats du Moyen-Orient, des spécialistes des fruits de mer, des options végétaliennes/végétariennes, ainsi qu'un certain nombre de sandwicheries, de chaînes de restauration rapide, de cafés et de cuisines qui échappent à toute catégorisation. Si vous ne trouvez pas de nourriture à votre goût ici, il n'y a plus d'espoir pour vous.

Rawai

 À l'extrémité sud de l'île, en direction de nulle part, il y a eu une sélection acceptable de restaurants pendant une dizaine d'années. Cependant, plusieurs mois après le début de la pandémie de COVID-19, il y a eu un afflux soudain de nouveaux résidents et d'entreprises fuyant d'autres zones de l'île qui avaient été décimées par le manque de touristes. Maintenant, presque toutes les autres entreprises sont des restaurants et tout le monde se lance. Le roulement est élevé et c'est un cycle perpétuel de rénovation, de grande ouverture, de lutte pendant quelques mois, puis de fermeture.

A Spoonful Of Sugar | Cr : tripadvisor.com

Une fois de plus, il y a de nombreux restaurants italiens, et de nombreux établissements proposent de la pizza sur leur menu, quoi qu'il en soit. Il y a plusieurs restaurants thaïlandais populaires et délicieux, dont Rawai Boat Noodles et Mook Manee. The Green Tamarind est un restaurant de burgers local très apprécié, Ali’s BBQ est un grand succès, tandis que Spoonful

Ali’s BBQ | Cr : Facebook Ali's Bbq 

 of Sugar et Homegrain sont populaires pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Vous trouverez de nombreux cafés, dont un servant des collations infusées au ganja, un ancien van VW qui sert du pho vietnamien, et un restaurant de ramen japonais récemment ouvert.