Peu de choses ont une association aussi forte que le thé et l'Asie, et la Thaïlande ne fait pas exception — l'infusion et la consommation de thé remontent à plus de 4 000 ans en Chine. Au cours des mille dernières années en particulier, le thé est devenu une boisson culturelle extrêmement populaire. Au XVIIe siècle, le thé est arrivé en Europe grâce aux marchands néerlandais et portugais, les Britanniques en étant tombés éperdument amoureux. De nos jours, la plupart des thés consommés en Thaïlande sont sucrés avec du sucre et/ou du lait concentré au point d'être méconnaissables. 

Le thé revêt une forte signification culturelle à l'échelle mondiale, comme le traditionnel thé de l'après-midi britannique et son rôle dans les cérémonies méditatives et les rituels quotidiens en Chine et au Japon. Et c'est une bonne chose, car le thé présente plusieurs bienfaits pour la santé. Les variétés de thé vert, noir, blanc et oolong contiennent des antioxydants qui aident à réduire l'inflammation et à améliorer la fonction cérébrale. Les tisanes comme la camomille ou le gingembre offrent un effet calmant ou facilitent la digestion. Alors que la majorité des stands de thé trouvés à Phuket proposent du thé sucré ou du bubble tea, il existe une poignée de boutiques spécialisées qui maintiennent les traditions exigeantes en vie.

Umai Teahouse

Umai Teahouse Phuket est un café matcha serein d'inspiration japonaise, avec deux emplacements à Talat Yai et Chalong, dans le nouveau complexe commercial My Front Yard. Depuis son ouverture, cette mini-oasis est devenue l'une des destinations incontournables de l'île pour les amateurs de thé vert.

Si vous êtes un amateur de matcha ou si vous appréciez un café paisible et photogénique, Umai Teahouse ne vous décevra pas. Les clients peuvent choisir des mélanges de matcha de qualité cérémonielle tels que Ajisai, Nikita, Yuri, Yuuhana et Sayuri, ainsi que des thés japonais plus traditionnels comme le gyokuro, le sencha, le genmaicha et le hojicha. Le décor japonais minimaliste, la mini-cascade et les desserts riches ajoutent encore à l'expérience. 

Ryn Tearoom

Ryn Tearoom – Authentic Tea & Slow Drop Coffee est un café serein de style japonais niché dans la vieille ville de Phuket, sur Krabi Road, qui correspond parfaitement à l'ambiance. Avec son décor de bon goût, son atmosphère décontractée et détendue, et sa sélection distinguée, Ryn a conquis le cœur des amateurs de thé de Phuket.

Ce que tout le monde peut apprécier chez Ryn, c'est sa convivialité. Les différents thés sont décrits en détail, expliquant leurs qualités distinctes, ce qui facilite le choix de votre préférence. Ils présentent un vaste menu de matcha comprenant des matchas monocultivars et des mélanges importés directement du Japon. En fait, ils proposent huit types de matcha différents avec des intensités et des caractéristiques variées, ainsi que du sencha, du hojicha, et une sélection de thés chinois. À noter également, le gelato au matcha, les cafés d'origine unique préparés en slow-drip, et les sièges de style tatami (nattes japonaises).

Teahouse MoyChay Phuket

Moychay est un salon de thé et une boutique spécialisés situés à Boat Avenue, à Cherng Talay. Ils se concentrent sur l'offre d'une expérience de dégustation de thé raffinée dans la tradition du Gong Fu Cha (« faire le thé avec habileté »). Avec des dizaines de thés en vrac de première qualité de Chine, de Taïwan, du Japon et de Thaïlande, il y a une saveur pour les amateurs de thé les plus exigeants.

MoyChay propose des thés classiques et rares tels que des thés blancs vieillis, des thés verts, des oolongs, des thés noirs (rouges), des mélanges de plantes et des thés thaïlandais, qui sont personnellement sélectionnés dans des régions de thé réputées. Participez à une session atmosphérique de Gong Fu Cha organisée dans leur salon de thé, que les novices et les connaisseurs peuvent tous deux apprécier. Les clients peuvent également parcourir leur sélection de magnifiques ustensiles de thé, s'informer sur la culture du thé et participer à des dégustations et des ateliers.