ผู้คนส่วนใหญ่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ต้องมีการโฆษณาโอ้อวด ไม่ใช่แค่เราเท่านั้นที่ชอบแอลกอฮอล์ แต่เราค้นพบว่าสัตว์หลายชนิดค้นหาผลไม้ที่มีส่วนประกอบเป็นน้ำตาลซึ่งน้ำตาลจะถูกเปลี่ยนไปเป็นแอลกอฮอล์ด้วยเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะไวน์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบกันมาเป็นเวลานานโดยมีหลักฐานของการผลิตไวน์ย้อนหลังไปถึง 6,000 ปีก่อนคริสตกาลในแถบยุโรป ความชื่นชอบในไวน์ของผู้คนมีมานานแล้วตั้งแต่ทั่วทั้งพรมแดนของยุโรปโดยมีไร่องุ่นผุดขึ้นแทบทุกสถานที่ด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย แม้แต่ในประเทศไทยก็ยังมีไร่องุ่น!

ประเทศไทยจะมีโรงบ่มไวน์อยู่ไม่กี่แห่งซึ่งไวน์ส่วนใหญ่จะเป็นการนำเข้ามาจากต่างประเทศ ไม่นานมานี้ ไวน์เป็นสินค้าหรูหราที่หายากในภูเก็ตโดยจะมีไวน์จำหน่ายเฉพาะในสถานที่พิเศษเพียงไม่กี่แห่ง และมีราคาสูง ปัจจุบัน ปี พ.ศ. 2565 มีคอลเลกชั่นของป้ายฉลากไวน์มากมายจากทั่วทุกมุมโลก และมีจำหน่ายไปทั่วทั้งเกาะ หรือแม้แต่ใน 7-11 ก็มี! ปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้คนมีความกระหายจากการดื่มไวน์บนโลกนี้โดยเราสังเกตุที่ตลาดไวน์มีส่วนแบ่งตลาดเครื่องดื่มทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ความหลากหลาย และปริมาณของไวน์ที่มีในภูเก็ตในปัจจุบันสะท้อนให้เห็นว่ามีส่วนแบ่งตลาดของไวน์เพิ่มขึ้นในประเทศ และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 7 ต่อปี

ใครก็ตามที่ได้อ่านการเลือกไวน์ในช่วงแรก ๆ อาจรู้สึกตกใจสักเล็กน้อย ค่าธรรมเนียมการนำเข้าในอัตราสูงทำให้ราคาของไวน์ในประเทศไทยมีราคาแพง พูดได้อีกอย่างหนึ่งคือ คุณจะต้องจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับการซื้อไวน์ขวดเดียวกันในประเทศไทยหากเปรียบเทียบกับราคาไวน์ในประเทศอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่านำเข้าไวน์ขวดนั้นมาจากประเทศไหน เมื่อรวมภาษีอากร และอื่น ๆ ทั้งหมดแล้ว คุณพบว่ามีการเพิ่มราคาไวน์มากขึ้นจากราคาต้นทุนถึง 400% ไวน์จากบางประเทศ เช่น ออสเตรเลียมีราคาถูกกว่าเนื่องจากข้อตกลงทางการค้าระหว่างประเทศ 
 

Mom Tri’s restaurant | Cr:  TripAdvisor Mom Tri's Kitchen at Villa Royale

เมื่อพูดถึงการหาไวน์ดี ๆ สักแก้วเพื่อรับประทานกับอาหารค่ำที่ร้านอาหาร การสั่งไวน์ที่ไม่มีอยู่ในเมนูจะง่ายเสียกว่า แต่หากคุณชอบดื่มไวน์อย่างจริงจัง ในภูเก็ตมีสถานที่เพียงไม่กี่แห่งที่ให้ความสำคัญกับไวน์ในระดับสูง ร้านอาหารหม่อมตรีคิทเช่นในกะตะน้อยมีไวน์ให้เลือกมากมาย รวมไปถึง ซอมเมลิเย่ร์ที่มีให้บริการอยู่ในโรงแรม และมักจัดอาหารค่ำแบบหลายคอร์สพิเศษพร้อมกับการจับคู่ไวน์ เดอะ โบทเฮ้าส์ ภูเก็ต ในกะตะยังมีไวน์มากกว่า 300 ยี่ห้อที่รอให้คุณไปชิม บ้านริมผาในป่าตองได้รับรางวัล Wine Spectator ทุกปีตั้งแต่ปี พ.ศ. 2545

Wine Connection | Cr: phukky.com

เมื่อพูดถึงการเก็บไวน์ไว้ในห้องเก็บไวน์ของคุณเอง (หรือคล้าย ๆ กัน) คุณจะมีไวน์ให้เลือกมากมาย แม็คโครหลายแห่งรอบเกาะมีไวน์ให้เลือกซื้ออย่างจำกัด ในขณะที่วิลล่ามาร์เก็ตก็ยกระดับเหนือขึ้นไปอีก Central Wine Cellar ที่เซ็นทรัลเฟสติวัลมีมากกว่า 450 ยี่ห้อ และแฟรนไชส์ Wine Connection นำเสนอคอลเลกชั่นที่มีราคาสมเหตุสมผล และถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี

Italasia | Cr: www.italasiaphuket.com

การหาไวน์สำหรับมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผู้ที่ชื่นชอบการคัดสรรสินค้าดี ๆ มาไว้ในมือ สามารถตรวจสอบผู้ค้าส่งบนเกาะได้ ที่นี่อาจมีการจำกัดปริมาณการซื้อไวน์ขั้นต่ำ แต่ผู้ชื่นชอบไวน์จำนวนมากร่วมมือกันเพื่อให้สามารถซื้อไวน์ได้ในราคาที่ดีที่สุด ที่นี่มีผู้ค้าส่งที่มีชื่อเสียงไม่กี่ราย ได้แก่ Italasia, Global Wines และ Wine Gallery