เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ภูเก็ตมีอาหารญี่ปุ่นอยู่บ้าง ซึ่งแน่นอนว่าไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อพิจารณาถึงความนิยมทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ค่าเงินเยนที่อ่อนค่าลง ประกอบกับชนชั้นกลางของไทยที่เติบโตขึ้นและความต้องการในการเดินทาง ทำให้ญี่ปุ่นเป็นจุดหมายปลายทางอันดับต้นๆ ที่คนไทยต้องไปเยือน ไม่เพียงแต่ญี่ปุ่นจะเห็นจำนวนนักท่องเที่ยวไทยเพิ่มขึ้นอย่างมาก – เกือบ 1.25 ล้านคนเมื่อปีที่แล้ว – แต่เกือบสามในสี่ของจำนวนนี้เป็นนักท่องเที่ยวที่กลับมาเยือนซ้ำ เห็นได้ชัดว่าคนไทยหลงรัก “ดินแดนอาทิตย์อุทัย” และอาหารก็เป็นหนึ่งในแรงดึงดูดหลัก สิ่งนี้เห็นได้ชัดจากจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายที่กระจายอยู่ทั่วภูเก็ต เรามาดูร้านอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีจากทั่วทั้งเกาะกัน
นามิ ซูชิ ภูเก็ต
นามิ ซูชิ ตั้งอยู่ในทำเลขนาดพอเหมาะใกล้ตลาดนัดนาคา เป็นร้านโปรดของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง ร้านนี้มักจะยุ่งอยู่เสมอ ด้วยคุณภาพ การนำเสนอ และราคาที่ยอดเยี่ยม บรรยากาศผ่อนคลายและเป็นกันเอง – มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแบบคิทชี่เล็กน้อย ทำให้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสบายๆ หรือมื้อค่ำแบบไม่เป็นทางการ ซูชิสดใหม่ ปริมาณเยอะ และเป็นร้านที่เหมาะสำหรับการมาทานเป็นประจำมากกว่าที่จะเป็นร้านสำหรับโอกาสพิเศษ
ทากะ – เจแปนนิส เฮ้าส์ ภูเก็ต
ทากะ เป็นหนึ่งในร้านที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ไม่ว่าคุณจะมาครั้งแรกหรือครั้งที่สิบ ทากะมีเมนูหลากหลาย ทั้งโรลคลาสสิกและเครื่องเคียงต่างๆ ที่คุณคาดหวังจากร้านอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้ที่ไม่ทานปลาในกลุ่มของคุณอีกด้วย การตกแต่งร้านทันสมัยและหรูหรา เหมาะสมกับร้านอาหารประเภทนี้ เป็นที่นิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและชาวต่างชาติ ซึ่งมักจะเป็นสัญญาณที่ดี หากคุณต้องการมื้ออาหารที่ผ่อนคลายแต่ยังคงรู้สึกว่าได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถัน ทากะคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
ไบกิงกุ เจแปนนิส บุฟเฟ่ต์ การ์เด้น เรสเตอรองต์
หากจะมองไปอีกด้านหนึ่ง ไบกิงกุ เป็นร้านบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นแบบทานได้ไม่อั้นสไตล์สวนขนาดใหญ่ หากคุณหิวจัด ต้องการอาหารหลากหลายที่น่าเชื่อถือ และยินดีที่จะลดทอนความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ ลงเล็กน้อย นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม พวกเขาทำซูชิมาหลายปีแล้วและมักจะยุ่งอยู่เสมอ โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ คุณจะพบกับทูน่า แซลมอน ปลาไหล และอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงเทมปุระ เกี๊ยวซ่า บะหมี่ และอีกมากมาย ทั้งหมดนี้ในราคา 599 บาท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มที่แต่ละคนต้องการอาหารที่แตกต่างกัน และให้ความคุ้มค่าอย่างมากสำหรับตัวเลือกที่มีให้เลือกมากมาย
โนโซมิ ซูชิ & อิซากายะ
สำหรับมื้ออาหารสบายๆ หรือช่วงเวลาสังสรรค์ การแบ่งปันอาหารจานเล็กๆ และดื่มเครื่องดื่มหนึ่งหรือสองแก้วกับเพื่อนๆ ที่โนโซมิ นั้นลงตัวอย่างยิ่ง ร้านมีบรรยากาศอิซากายะที่คึกคัก (อาจเป็นผับสไตล์ญี่ปุ่น) พร้อมเมนูที่ครอบคลุมทั้งซูชิ ซาชิมิ และอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ให้ความรู้สึกสบายๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนสบายๆ เมื่อคุณต้องการอาหารอร่อยโดยไม่ต้องอยู่ในบรรยากาศที่เป็นทางการ คุณจะพบกับการบริการที่เป็นมิตรและบรรยากาศที่ผ่อนคลายและมีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับชาวเรือ
เซโตะ ซานุกิ อุด้ง
แม้ว่าซูชิมักจะเป็นดาวเด่นของอาหารญี่ปุ่น แต่อาหารญี่ปุ่นก็มีมากกว่าแค่ซูชิ สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคย อุด้งคือบะหมี่ข้าวสาลีชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นที่เป็นอาหารหลักที่พบในเมนูบะหมี่เย็นและราเมนร้อนๆ หากคุณจะทำอะไรสักอย่าง จงทำให้ดี และนั่นคือสิ่งที่เซโตะ ซานุกิ อุด้ง ทำได้อย่างแม่นยำ เจ้าของและผู้ดำเนินการคือสามีชาวไทยและภรรยาชาวญี่ปุ่น พวกเขาได้นำอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ มาสู่เกาะแห่งนี้ ผลลัพธ์คือเส้นบะหมี่ที่นุ่มนวลและเหนียวนุ่ม เสิร์ฟในน้ำซุปที่ละเอียดอ่อนและให้ความรู้สึกอบอุ่น ซึ่งเป็นของแท้จนคุณจะรู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่ในร้านบะหมี่ใต้เงาภูเขาไฟฟูจิ อาหารทุกจาน ตั้งแต่อุด้ง เทมปุระ ไปจนถึงข้าวปั้น ล้วนทำสดใหม่ในร้านโดยไม่ใส่ผงชูรส
