เรารู้ว่าคุณคิดยังไง “บทความเกี่ยวกับอาหารภูเก็ตอีกแล้ว ไม่เบื่อเหรอ?” คงต้องบอกว่าไม่ เพราะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าใครก็ตามที่อยู่ในภูเก็ตนานพอจะกลายเป็นคนที่ชื่นชอบการกิน บรรยากาศการทำอาหารที่มีความหลากหลาย เป็นที่รู้จัก และน่าทึ่งเกินกว่าจะมองข้ามได้ ด้วยร้านอาหารใหม่ๆ ที่เปิดให้บริการอย่างต่อเนื่องและร้านอาหารยอดนิยมใหม่ๆ ที่เพิ่มขึ้น จึงสามารถพูดคุยเกี่ยวกับแวดวงอาหารของภูเก็ตได้ไม่รู้จบ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกสิ่งถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน มีร้านอาหารไทยท้องถิ่นดีๆ มากมายหลายสิบร้าน แต่เรามาดูร้านที่โดดเด่นสักสองสามร้านกันดีกว่า

ตู้ กับ ข้าว

สมเหตุสมผลที่จะเริ่มด้วยร้านอาหารแห่งนี้เพราะมีชื่อเสียง เป็นที่รู้จัก และเป็นที่ชื่นชอบ ตั้งอยู่ใจกลางย่านเมืองเก่าอันเป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ตบนถนนพังงา บางคนอาจจำชื่อไม่ได้แต่จะรู้จักว่าเป็นร้านอาหารที่มีรูปปั้นล็อบสเตอร์สีสันสดใสขนาดใหญ่อยู่ด้านข้างอาคาร 

ร้าน ตู้ กับ ข้าว คือร้านของชาวภูเก็ตอย่างแท้จริงทั้งในด้านสไตล์และการตกแต่งตลอดจนเมนูอาหาร เป็นสถานที่ที่ค่อนข้างเป็นทางการ และคุณมักจะเห็นครอบครัวในท้องถิ่นเพลิดเพลินกับอาหารและแต่งตัวสำหรับโอกาสนี้ เมนูมีให้เลือกมากมาย โดยเมนูเด่นๆ ได้แก่ หมูฮ่อง (หมูตุ๋นในน้ำซุปรสหวานและเผ็ดที่ปรุงรสด้วยอบเชยและพริกไทยดำ) ขนมจีนแกงปู (แกงกะทิเข้มข้นพร้อมเนื้อปูสดชิ้นใหญ่เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีน) และยำสามอ่าว (หวานอมเปรี้ยวที่มาจากส้มโอสด หอมแดง กุ้ง และอื่นๆ)

เซี่ยว จง ชิ่น

หากคุณต้องการลองอะไรที่ไม่เหมือนใครและไม่เป็นทางการมากนัก เซี่ยว จง ชิ่น ก็เป็นร้านที่ต้องลอง เป็นร้านเล็กๆห้องเดียวที่ไม่มีป้ายร้านด้านหน้า ตกแต่งด้วยอุปกรณ์ทำเหมืองเก่าๆ และโต๊ะกระจกที่มีเทปคาสเซ็ทอยู่ข้างใต้ ทั้งหมดนี้อยู่ท่ามกลางหมอกควันของไม้จันทน์ที่คุกรุ่นและการปรุงอาหารสไตล์จีน (ใช้ไฟแรง) ตั้งอยู่บนถนนสายเดียวกับตลาดนัดนาคา

อาหารเป็นการผสมผสานที่มีเอกลักษณ์ระหว่างสไตล์จีนเสฉวนและไทย มีความมันเล็กน้อยแต่รสชาติดีมาก อย่าลืมที่จะลองซุปตีนไก่ (ซุปตีนไก่รสหวานและเผ็ด) อันเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน หากคุณไม่ชอบการแทะกระดูกอ่อนจากกระดูกเล็กๆ ลองชิมยำถั่วพลู (ยำถั่วพลูสดกับหมูสับและกุ้ง) หรือหากคุณทานเผ็ดได้ ก็ลองผัดเผ็ดหมูป่า (แกงเผ็ดหมูป่า) หรือเมนูที่ไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปก็คือผัดเต้าฮูยี้ (ผัดซีอิ๊วหมัก) และทางร้านยังมียาดองหมักสูตรของตัวเองอีกด้วย ซึ่งเป็นวิสกี้ข้าวที่บ่มด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

ปากน้ำซีฟู้ด

ตั้งอยู่บนถนนเทพกระษัตรีในอำเภอถลาง เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารปักษ์ใต้รสชาติเยี่ยม ด้วยเจ้าของที่เป็นมิตร การบริการชั้นเลิศ และแน่นอนว่าอาหารรสชาติอร่อย ร้านปากน้ำจึงเป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมชาวภูเก็ต

เช่นเดียวกับที่แนะนำไปข้างต้น พวกเขาให้ความสำคัญกับอาหารทะเลสดใหม่ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าทางร้านจะมีแค่เฉพาะเมนูซีฟู้ดเท่านั้น หากคุณไม่ชื่นชอบอาหารทะเลและหอยหลากหลายชนิด แต่เราอยากขอแนะนำให้ลองชิมปลาผัดฉ่า (ปลาสดผัดกับพริกไทยสด กระเทียม กระชาย และอื่นๆ อีกมากมาย) แกงส้มชะอมไข่ (เครื่องแกงส้มรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกับไข่เจียวและกุ้ง) หรือจะเป็นเมนูง่ายๆ เช่น  มะระผัดไข่