Тайская кухня знаменита по всему миру благодаря своему вкусу, аромату и балансу сладкого, соленого, острого и кислого. Пхукет предлагает множество впечатлений для любителей вкусной еды, желающих погрузиться в мир тайской гастрономии. Давайте отправимся в это неповторимое кулинарное путешествие.

Кулинарные уроки

Один из лучших способов знакомства с тайской кухней - это записаться на кулинарные курсы. На Пхукете расположено множество кулинарных школ, предлагающих практический опыт и постижение секретов искусства тайской кухни. Зачастую шеф-повар берет учеников на экскурсию на местный рынок свежих продуктов, чтобы выбрать необходимые ингредиенты. Здесь вы встретите травы, специи и овощи, о существовании которых даже не подозревали. На уроках вы научитесь готовить такие популярные блюда, как пад тай, зеленый карри и сом там (салат из папайи), а также, возможно, менее известные салат из помело или апельсиновый карри.

Уличная еда

Каждый день улицы Пхукета оживают благодаря продавцам еды и киоскам, предлагающим множество соблазнительных угощений. Здесь вы можете попробовать настоящие тайские блюда: му пинг (свиные шашлычки на гриле), каном джин (рисовая лапша с карри) и сладкий липкий рис с манго. Опытные гиды познакомят вас с жемчужинами уличной еды, поделятся знаниями об ингредиентах, методах приготовления и культурном значении каждого блюда.

Местные рынки

Почти в каждом районе Пхукета работает оживленный рынок свежих продуктов, который является сокровищницей кулинарных изысков. Рекомендуем посетить утренний рынок рядом с Fountain Circle в Пхукет тауне, где закупаются домохозяйства и рестораны. Бродить самому увлекательно и интересно, но найти местного друга, который покажет все окрестности и расскажет занимательные подробности,будет более полезным опытом. Общение с местными продавцами и дегустация их блюд даст ценную информацию об ингредиентах и вкусах, определяющих тайскую кухню.

Гастрономический фестиваль

В течение года на Пхукете проводятся различные фестивали тайской кухни, посвященные региональным деликатесам и кулинарным традициям. Обычно там представлен широкий выбор продуктовых лавок, а также проводятся культурные и музыкальные представления. Saphan Hin в Пхукет тауне - это площадка на свежем воздухе, где проводится множество мероприятий и фестивалей. Каждый год здесь проводят One Tambon One Product (OTOP) Festival. OTOP - это специальное обозначение определенных продуктов, которыми известен конкретный регион. Фестивали ОТОР предлагают потрясающую возможность узнать, увидеть и попробовать широкий спектр интересных блюд со всей страны. Продавцы всегда дружелюбны и рады предоставить вам возможность попробовать свою продукцию.

Когда вы познакомитесь с Пхукетом поближе, вы быстро поймете, что еда и кулинарные традиции лежат в основе тайской культуры. Независимо от того, решите ли вы посетить кулинарные курсы, исследовать оживленные рынки или принять участие в местных гастрономических фестивалях, вы откроете для себя разнообразную и сложную культуру питания, которая настолько обширна и разнообразна, что ее изучение кажется бесконечным путешествием.