На протяжении десятилетий на Пхукете всегда присутствовала японская кухня. Это, конечно, неудивительно, учитывая ее мировую популярность. Однако слабая валюта Японии в сочетании с растущим средним классом Таиланда и жаждой путешествий вывела Японию в топ списков обязательных для посещения мест у тайцев. Япония не только пережила огромный приток тайских туристов – почти 1,25 миллиона посещений в прошлом году – но и почти три четверти из них являются повторными посетителями. Очевидно, тайцы влюблены в «Страну восходящего солнца», и кухня является одной из главных приманок. Это видно по огромному количеству японских ресторанов, которые расположены на Пхукете. Давайте рассмотрим избранные варианты со всего острова.

Nami Sushi Пхукет

Расположенный в скромном по размеру месте недалеко от Ночного рынка Нака, Nami Sushi является явным фаворитом среди местных жителей. Почти всегда многолюдно, качество, подача и цена просто идеальны. Атмосфера расслабленная и дружелюбная – немного с налетом китчевой японской эстетики, что делает его идеальным для неспешного обеда или неформального ужина. Суши свежие, порции щедрые, и это то место, куда хочется приходить регулярно, а не только по особым случаям.

TAKA – Японский Дом Пхукет

TAKA – одно из тех мест, где чувствуешь себя желанным гостем, будь то ваш первый или десятый визит. TAKA предлагает обширное меню с классическими роллами и закусками, которые ожидаешь увидеть в японском ресторане. Здесь также много вариантов для тех, кто не ест рыбу. Декор современный и элегантный, что соответствует заведению такого типа. Он популярен как среди местных жителей, так и среди экспатов, что обычно является хорошим знаком. Если вы хотите расслабленный ужин, который при этом кажется тщательно приготовленным, TAKA – отличный выбор.

Baikingu Японский Буфет-Ресторан в Саду

Переходя к другому концу спектра, Baikingu – это большой японский буфет в стиле сада с концепцией «ешь сколько хочешь». Если вы голодны, хотите широкий выбор хороших блюд и готовы немного пожертвовать чистой аутентичностью, это отличный вариант. Они готовят суши уже много лет и обычно очень заняты, особенно по выходным. Вы найдете разнообразные тунец, лосось, угорь и многое другое, а также темпуру, гёдза, лапшу, и список можно продолжать, все это за 599 бат. Это особенно хорошо для семей или групп, где каждый хочет что-то свое, и предлагает отличное соотношение цены и качества за такое количество выбора.

NOZOMI Суши & Изакая

Для непринужденного ужина или дружеской встречи, разделяя небольшие закуски и выпивая один-два напитка с друзьями в NOZOMI, это место подходит идеально. Здесь царит оживленная атмосфера изакаи (возможно, японская версия английского паба), с меню, включающим суши, сашими и классические японские домашние блюда. Это отличный вариант для непринужденных вечеров, когда хочется вкусно поесть без формальной обстановки. Вас ждет обслуживание с улыбкой и расслабленная, оживленная атмосфера, дружелюбная к морякам.

Seto Sanuki Удон

Хотя обычно суши является главной звездой, японская кухня – это не только суши. Для непосвященных, удон – это вид японской пшеничной лапши, которая является основным ингредиентом в холодных блюдах из лапши и горячих мисках рамена. Если вы что-то делаете, делайте это хорошо, и именно это делает Seto Sanuki Udon. Владельцы и управляющие – тайский муж и японская жена – привнесли на остров настоящую японскую «еду для души». Результат – гладкая, упругая лапша, подаваемая в нежном, согревающем бульоне, настолько аутентичном, что вы почувствуете себя сидящим в лапшичной в тени горы Фудзи. Каждое блюдо, от удона до темпуры и рисовых шариков, готовится на месте без добавления глутамата натрия.